“HERKES GLUTENSİZ BESLENMEK ZORUNDA DEĞİL”

Glutensiz beslenmenin son yılların yeni diyet trendi olduğunu ve hemen hemen her markette glütensiz ürünlerin bulunduğu raflar olduğunu belirten Dr. Dyt. Serap Andaç Öztürk, Çölyak hastası olanlar ve glütene hassasiyeti olan kişiler dışında glütensiz beslenmenin şart olmadığı

“HERKES GLUTENSİZ BESLENMEK ZORUNDA DEĞİL”

Glutenin, başta ekmek olmak üzere tahıl ağırlıklı besinlerin çoğunda yer alan, bulunduğu gıdaya kıvam veren, kabarmayı sağlayan ve ürünlerin birbirine bağlanmasına yardımcı olan bir protein türü olduğunu vurgulayan Öztürk, Çölyak hastalığı, buğday alerjisi gibi, sindirim ve emilim sorunları yaşayan insanların glutensiz beslenmesi gerektiğini belirtti.

Kaynak: SABAH.COM.TR

Güncelleme Tarihi: 09 Mayıs 2021, 14:26
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner16

banner1